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北京市餐飲業(yè)新規(guī)定 餐飲油煙凈化設(shè)備更高效

發(fā)布日期:2020-07-22

 油煙擾民被多次投訴,作為店家的你是否還在猶豫? 近年來,由于生態(tài)環(huán)境不斷惡化,惡劣氣候頻繁,霧霾天氣常態(tài)化,環(huán)境污染迫在眉睫,國家為了加強(qiáng)餐飲業(yè)的環(huán)境管理,減少餐飲油煙的排放,防治環(huán)境污染,保障人民身體健康,從源頭上解決餐飲業(yè)油煙擾民問題,國家及地方政府相繼出臺了幾十項政策法規(guī),如《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》、《中華人民共和國大氣污染防治法》、《污染物排放許可證》、《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》等。

  北京市環(huán)境保護(hù)局發(fā)布《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》。該標(biāo)準(zhǔn)指出,隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民生活水平的提高,北京市餐飲業(yè)發(fā)展迅速,餐飲企業(yè)數(shù)量不斷增加、規(guī)模不斷擴(kuò)大,餐飲業(yè)在烹飪過程中所產(chǎn)生的污染物排放也在不斷增加。為控制北京市餐飲業(yè)的大氣污染物排放,改善城市區(qū)域環(huán)境質(zhì)量,引導(dǎo)和促進(jìn)餐飲業(yè)污染治理技術(shù)進(jìn)步,2018年1月8日,北京市制定并發(fā)布《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB11/ 1488-2018)(以下簡稱“標(biāo)準(zhǔn)”)。

 

標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布規(guī)定了餐飲服務(wù)單位排放的油煙、顆粒物和非甲烷總烴(注:“非甲烷總烴”為表征“揮發(fā)性有機(jī)物”,簡稱“VOCs”的一種指標(biāo))三項污染物的排放限值,明確了三項污染物的監(jiān)測要求和分析測定方法,提出了凈化設(shè)備的運(yùn)行操作要求,從而全面控制餐飲業(yè)的大氣污染排放。該標(biāo)準(zhǔn)于2018年1月8日發(fā)布,并將于2019年1月1日起實施,其中油煙和顆粒物限值自標(biāo)準(zhǔn)實施之日起執(zhí)行,非甲烷總烴限值自2020年1月1日起執(zhí)行。

  據(jù)了解,餐飲油煙凈化設(shè)備廣泛用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場所;食品油炸、烹任加工行業(yè);油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。

  此次《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》的發(fā)布,意在引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位采取有效措施控制餐飲業(yè)顆粒物及VOCs的排放,促進(jìn)餐飲企業(yè)改造更換高效凈化設(shè)備及加裝VOCs去除裝置,減少餐飲業(yè)大氣污染物排放,為改善城市大氣環(huán)境質(zhì)量做貢獻(xiàn)。

                                http://carmike.cn/

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