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為什么對(duì)油煙凈化器定期清洗

發(fā)布日期:2019-07-06

為什么對(duì)油煙凈化器定期清洗?根據(jù)油煙凈化器的工作原理,在使用過(guò)程中應(yīng)定期清洗和維護(hù)煙氣凈化器,以保持煙氣凈化器的工作效率。 如果沒(méi)有定期清潔和維護(hù),將導(dǎo)致以下危險(xiǎn):
 
為什么對(duì)油煙凈化器定期清洗
 
  1、對(duì)于油煙凈化器本身來(lái)說(shuō),它主要是以物理原理來(lái)去除油煙,從而達(dá)到油煙凈化的效果。油煙凈化器隨著使用時(shí)間的推移,內(nèi)部油污會(huì)逐漸沉積,如果不定期清洗保養(yǎng)輕則達(dá)不到過(guò)濾油煙的功能,還會(huì)造成廚房?jī)?nèi)有油煙,導(dǎo)致廚房環(huán)境下降,重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災(zāi);
 
  2、當(dāng)油煙凈化器中沉積的油污達(dá)到一定程度,油煙凈化器將失去作用,油煙無(wú)法凈化直接排出,導(dǎo)致環(huán)境污染,這樣的話(huà)很容易引起周?chē)用竦耐对V,并且依據(jù)《大氣防治法》第九十一條規(guī)定:違反本法規(guī)定,排放油煙的飲食服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化設(shè)施,超過(guò)排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的,有縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正,處5000元以上5萬(wàn)元以下的罰款;拒不改正的,責(zé)令停業(yè)整治;
 
油煙凈化器失去效果之后容易導(dǎo)致廚房?jī)?nèi)的油煙排不出去
 
  3、油煙凈化器失去效果之后容易導(dǎo)致廚房?jī)?nèi)的油煙排不出去,從而導(dǎo)致廚房?jī)?nèi)油污沉積,不利于廚房清洗;油煙中醛類(lèi)物質(zhì)很多,它們都具有不同程度的刺激性氣味和毒性,對(duì)人體危害極大,煙氣的氣味主要由不飽和醛引起,而多環(huán)芳烴類(lèi)為致癌物質(zhì),因此對(duì)廚房工作人員來(lái)說(shuō)會(huì)造成很大的傷害。餐飲油煙的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止我們提到的這些,但造成這些危害的原因都是因?yàn)橛蜔焹艋鳑](méi)有定期清洗而造成的。
 
  隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們對(duì)生活環(huán)境的要求越來(lái)越高,然而油煙對(duì)環(huán)境和身體的危害很大。因?yàn)閺N房油煙中的致癌物質(zhì)苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類(lèi)化合物等使人體細(xì)胞組織發(fā)生突變,導(dǎo)致癌癥的發(fā)生;油煙的主要成分丙烯醛,侵入呼吸道可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾病;油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對(duì)周?chē)h(huán)境的影響也很大。
 
油煙凈化器
 
  油煙凈化器就是專(zhuān)門(mén)針對(duì)烹飪和食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。由此可見(jiàn),油煙凈化器對(duì)于餐飲業(yè)能否正常營(yíng)業(yè)是非常重要的。
 
  預(yù)過(guò)濾器通過(guò)機(jī)械作用將大顆粒油滴移除到油底殼中。 剩余的小尺寸污染物進(jìn)入二次裝置 - 高壓靜電場(chǎng)。 靜電場(chǎng)有兩個(gè)階段。 第一階段是離子發(fā)生器。 強(qiáng)電場(chǎng)將粒子充電到帶電粒子中。 這些帶電粒子達(dá)到第二級(jí)。在集塵器吸收集塵器后,立即將其送回專(zhuān)用集油盆。
文章關(guān)鍵詞:為什么對(duì)油煙凈化器定期清洗
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